EPOCHSTREAM merupakan sebuah media independen yang menyajikan karya jurnalistik berkualitas tanpa interupsi iklan sampah. Sebagai bagian dari inisiatifnya, EPOCHSTREAM menghadirkan AKSARAFY, sebuah program pelatihan dan pengembangan keahlian yang berfokus pada jurnalisme, media, dan konten kreatif. Salah satu kelas dalam ekosistem ini adalah Sinau Jurnalistik, yakni program pengenalan jurnalistik komprehensif yang dirancang khusus untuk pelajar tingkat SD, SMP, SMA, dan sederajat.

Di kelas Sinau Jurnalistik, proses belajar tidak hanya sebatas menghafal teori. Para siswa diajak untuk memahami secara langsung bagaimana cara kerja media masa kini. Selain itu, seiring dengan tingginya penggunaan internet di kalangan pelajar, program ini turut membekali mereka dengan kemampuan literasi digital. Tujuannya adalah agar siswa tahu bagaimana cara menyaring, menanggapi, dan mengolah informasi di media sosial secara sehat dan bijak.

Materi yang diajarkan dalam program ini disusun secara bertahap dan menyeluruh. Pada tahap awal, siswa dibekali Pengantar Jurnalistik untuk memahami sejarah media serta peran pers, dilanjutkan dengan materi Hukum dan Etika Media yang membahas Kode Etik Jurnalistik (KEJ) pemula dan etika berinternet. Setelah memahami dasarnya, siswa mulai mempelajari proses penggalian informasi lewat materi Reportase dan Wawancara. Temuan tersebut kemudian dipelajari cara meramunya dalam sesi News Writing, di mana siswa mempraktikkan struktur 5W+1H serta teknik menulis judul dan lead berita.

Menyesuaikan dengan format media modern, kelas ini juga mengajarkan keterampilan visual dan digital. Siswa akan mempelajari dasar Fotografi dan Videografi Jurnalistik, serta materi Mobile Journalism yang mengajarkan cara memproduksi berita video maupun teks hanya dengan menggunakan ponsel. Rangkaian pembelajaran ini lalu ditutup dengan sesi Praktik dan Evaluasi, di mana siswa akan melakukan simulasi liputan secara langsung, memproduksi karya berita utuh, dan berdiskusi membedah hasil praktik mereka bersama.